Si eres de las personas que está buscando ideas para organizarse con los menú semanales en plena cuarentena, sigue leyendo.
Aquí encontrarás algunas ideas que van ayudar a planificar la semana, pasando el confinamiento más liviano.
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Hoy voy ayudarte en la organización de la semana, en concreto, con los menúes diarios para que sigas una alimentación saludable también en cuarentena.
Como siempre digo, algo que no dejaremos de hacer los seres humanos nunca, es comer. Pareciera que estando en casa caemos en un bucle interminable donde los niños tienen hambre a todas horas y nosotros los adultos también, ¿te ha pasado?.
La primer semana de confinamiento para mí fue la más intensa, tenía la sensación de haberme pasado todo el día adentro de la cocina. Me encanta cocinar pero fue agotador tener esa sensación, de no parar de cocinar (si tienes niños a cargo sabes de lo que te hablo).
Y es que hasta me daban ganas de comer de aburrimiento, es decir: patatas fritas de paquete, chocolates, dulces, pan, pan y más pan. Ya sabemos que si nuestra alimentación diaria es saludable, no pasa nada por comer alguna de ésta excepciones pero el tema era llenar el estómago con cualquier cosa.
Si te ha pasado ésto al igual que a mí, sea lo que sea que te lleva a estar pensando en comida todo el día, lo mejor es organizarse y planificar la semana.
Ésto te traerá orden y libertad de tiempo.
Si bien cada semana estoy bastante organizada con los menúes, la rutina se dio vuelta para arriba y con ella los horarios.
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La solución práctica es volver a organizarse. Una planificación debe ser flexible ante todo porque de ésta manera puedes ser más productivo según la circunstancia que se hayan presentado.
Y llega el momento de salir para hacer la compra pero… ¿qué y cómo comprar?.
En lo personal, suelo hacer la compra de frutas y verdura para una semana habitualmente. Si se trata de la compra de legumbres, cereales y frutos secos, la hacemos cada dos meses. Consumimos bastante de éstos alimentos semanalmente, nos sale a cuenta comprarlos en cantidad y buen precio.
Hace años, me di cuenta que empleaba varias horas del día en salir a buscar provisiones por día y preferí ahorrar ese tiempo para otras cosas.
En el día de hoy voy compartirte una menú semanal de ejemplo para que te inspires, te organices en la semana y con la próxima compra que tengas hacer.La gran mayoría de éstos alimentos los encuentras en la verdulería pero otros en tiendas especializadas o que vendan productos veganos como tofu o temphe.Intenté organizar éste menú con ingredientes fáciles que puedes encontrar en casi cualquier mercado y recuerda que puedes adaptar cualquier recetas.
Ésta semana, publicaré algunas de las recetas en mi cuenta de instagram para ayudarte hacer el trabajo más fácil e inspirador, ¡hagamos equipo!.Si lo necesitas, debajo del menú, te apunto la lista de la compra para que te organices. Está pensada para dos personas y posiblemente te sobren raciones, que puedes congelar tranquilamente. También hay ingredientes que puedes suplantar según tus necesidades.
La lista de la compra para toda la semana
VERDURAS Y FRUTAS
- 2 boniatos
- 5 zanahorias
- 1 paquete de espinacas
- 1 pimiento rojo
- 3 cebollas
- 1 cebolla colorada
- perejil fresco un manojo
- 1 calabaza pequeña
- 6 patatas
- 1 lechuga (no iceberg)
- 3 tomates de temporada
- 2 calabacines
- 1 brócoli pequeño
- 1/2 coliflor
- 1 puerro pequeño
- 1 manojo de judías
- 1 remolacha.
- 1 manzana
- 1 ramo de albahaca
- 1 espárrago
- 1 diente de ajo
LEGUMBRES , CEREALESFRUTOS SECOS.
- <li «=»» style=»text-align: left; color: rgb(18, 1, 7) !important; –tcb-applied-color:rgb(18, 1, 7) !important;» tve-u-1712d7b523d»=»»>1 taza de garbanzos secos <li «=»» style=»text-align: left; color: rgb(18, 1, 7) !important; –tcb-applied-color:rgb(18, 1, 7) !important;» tve-u-1712d7b523d»=»»>1 taza de lentejas secas <li «=»» style=»text-align: left; color: rgb(18, 1, 7) !important; –tcb-applied-color:rgb(18, 1, 7) !important;» tve-u-1712d7b523d»=»»>1/2 taza de alubias <li «=»» style=»text-align: left; color: rgb(18, 1, 7) !important; –tcb-applied-color:rgb(18, 1, 7) !important;» tve-u-1712d7b523d»=»»>1 taza de quinoa <li «=»» style=»text-align: left; color: rgb(18, 1, 7) !important; –tcb-applied-color:rgb(18, 1, 7) !important;» tve-u-1712d7b523d»=»»>1 taza de avena en copos <li «=»» style=»text-align: left; color: rgb(18, 1, 7) !important; –tcb-applied-color:rgb(18, 1, 7) !important;» tve-u-1712d7b523d»=»»>1 taza de arroz integral <li «=»» style=»text-align: left; color: rgb(18, 1, 7) !important; –tcb-applied-color:rgb(18, 1, 7) !important;» tve-u-1712d7b523d»=»»>1 bolsa de guisantes congelados <li «=»» style=»text-align: left; color: rgb(18, 1, 7) !important; –tcb-applied-color:rgb(18, 1, 7) !important;» tve-u-1712d7b523d»=»»>1 paquete de polenta <li «=»» style=»text-align: left; color: rgb(18, 1, 7) !important; –tcb-applied-color:rgb(18, 1, 7) !important;» tve-u-1712d7b523d»=»»>400 gr de macarrones integrales de espelta (o el que consigas). <li «=»» style=»text-align: left; color: rgb(18, 1, 7) !important; –tcb-applied-color:rgb(18, 1, 7) !important;» tve-u-1712d7b523d»=»»>4 tazas de soja texturizada fina. <li «=»» style=»text-align: left; color: rgb(18, 1, 7) !important; –tcb-applied-color:rgb(18, 1, 7) !important;» tve-u-1712d7b523d»=»»>1/2 taza de almendras <li «=»» style=»text-align: left; color: rgb(18, 1, 7) !important; –tcb-applied-color:rgb(18, 1, 7) !important;» tve-u-1712d7b523d»=»»>Harina de espelta integral (pizza) <li «=»» style=»text-align: left; color: rgb(18, 1, 7) !important; –tcb-applied-color:rgb(18, 1, 7) !important;» tve-u-1712d7b523d»=»»>1 kg bloque de tofu firme <li «=»» style=»text-align: left; color: rgb(18, 1, 7) !important; –tcb-applied-color:rgb(18, 1, 7) !important;» tve-u-1712d7b523d»=»»>1 bloque de temphe (puedes usar el tofu).
CONDIMENTOS , ENVASADOS Y OTROS.
- Levadura nutricional
- Aceite de oliva virgen extra.
- Cúrcuma
- Pimentón.
- Pimienta
- Coriandro
- Pimienta
- 1 o 2 envase de cristal con puré de tomates.
- Olivas negra (ensalada de quinoa, viernes).
- 1 paquete de pan de pita o burritos.
- 10 gr de Levadura fresca para pizza o masa madre si tienes.
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